Os três inimigos do azeite: o ar, a luz e o calor
Ana Beloto, é azeitóloga, estudiosa e degustadora de azeites. Especializou-se como sommelière de azeites na renomada IFAPA (Instituto de Investigación…
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Categoria: Menu
Chef Andréia Pimentel e Chef Susuki: Entomofagia – A alimentação de nossos antepassados
O 3º Ceasa Gourmet realizado no Ceasa Campinas (SP), dentre tantas atividades gastronômicas trouxe a chef Andréia Pimentel, da Universidade…
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O Chef Claude Troisgros faz apresentação no Ceasa Gourmet
O Chef francês Claude Troisgros esteve em Campinas, para uma aula-show, contando um pouco de sua história e transformando ingredientes…
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Quanto vale uma carne?
Tema apresentado pelo chef Mário Portella, no Festival Fartura – Cultura e Gastronomia de Tiradentes, edição 20 anos. Mineiro de…
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Bolinho de Marreco com ora-pro-nóbis
Flávio Trombino, chef do restaurante Xapuri, Belo Horizonte (MG), esteve presente no Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, 20 anos O…
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