As delícias da culinária árabe em Foz do Iguaçu
O Parque Monjolo, na cidade de Foz do Iguaçu (PR), recebeu os imigrantes árabes que chegaram no início da década…
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Acervo do Museu Afro-Brasil abarca universo cultural africano e afro-brasileiro
O Museu Afro-Brasil é uma instituição pública localizado no Pavilhão Padre Manoel da Nóbrega, dentro do Parque do Ibirapuera, na…
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Salada de fruta-pão assada
O fruta-pão é nativo da Malásia, uma árvore frondosa, parente da jaca, seus frutos podem atingir até 3kg. São ricos…
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Mercado dos Caipiras renasce como paraíso gastronômico
O Mercado Municipal de Pinheiros, com a denominação oficial de ‘Mercado Municipal Engenheiro João Pedro de Carvalho Neto’ é um…
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Suco de Jerivá
Jerivá é uma palmeira tipicamente brasileira. Seu fruto é amarelado com polpa fibrosa, doce e suculenta. Tem semente que se assemelha…
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Chef Andréia Pimentel e Chef Susuki: Entomofagia – A alimentação de nossos antepassados
O 3º Ceasa Gourmet realizado no Ceasa Campinas (SP), dentre tantas atividades gastronômicas trouxe a chef Andréia Pimentel, da Universidade…
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A culinária da Festa Alemã de Cosmópolis (SP)
Para conhecer os bastidores da Festa Alemã da Escola Alemã de Cosmópolis, entrevistamos o chef Cristiano Ittner, que é gastrônomo,…
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O Chef Claude Troisgros faz apresentação no Ceasa Gourmet
O Chef francês Claude Troisgros esteve em Campinas, para uma aula-show, contando um pouco de sua história e transformando ingredientes…
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Padaria do Mosteiro
Situada no bairro dos Jardins em São Paulo, o Mosteiro de São Bento inaugurou um refúgio onde os clientes podem…
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Quanto vale uma carne?
Tema apresentado pelo chef Mário Portella, no Festival Fartura – Cultura e Gastronomia de Tiradentes, edição 20 anos. Mineiro de…
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