O Chef Claude Troisgros faz apresentação no Ceasa Gourmet
O Chef francês Claude Troisgros esteve em Campinas, para uma aula-show, contando um pouco de sua história e transformando ingredientes…
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Padaria do Mosteiro
Situada no bairro dos Jardins em São Paulo, o Mosteiro de São Bento inaugurou um refúgio onde os clientes podem…
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Quanto vale uma carne?
Tema apresentado pelo chef Mário Portella, no Festival Fartura – Cultura e Gastronomia de Tiradentes, edição 20 anos. Mineiro de…
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O ato político de plantar, colher e cozer o alimento na generosidade de alimentar o outro
Alimentação não é só nutrição. É a atividade solidária mais importante entre todos nós, pois ela sana a fome, a…
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Costelinha de porco com molho de carambola e taioba refogada
Costelinha – Ingredientes: 01 kg de costelinha de porco, 01 tomate picadinho sem sementes, Alho, pimenta e sal a gosto,…
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Bolinho de Marreco com ora-pro-nóbis
Flávio Trombino, chef do restaurante Xapuri, Belo Horizonte (MG), esteve presente no Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, 20 anos O…
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A centenária Padaria Italianinha, fundada em 1896
Na Italianinha a preocupação em manter-se fiel às raízes italianas é constante, o forno é o mesmo desde sua fundação…
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